以及,这次我还做了一波冰博克。
和传说中的娟姗奶,对比了一波——
↑现在最火的两个名词
哪个更厉害?
呼声高的话,下一波再来常温奶~ 那么,就开始吧!
奶味/甜味/价格
是考量的主要三个维度
一开始我们准备了好几个维度,包括奶味、甜味、新鲜度、顺滑度等等……
后来发现,最主要正向影响的就是奶味和甜味,负向影响的是腥味(牛味)。
因此,我们先来了一轮甜味和奶味的打分。
同时把牛味明显的标注了出来。
接着,为了严谨,等它们都到达常温之后。
又对比反复喝了很多次,尤其是评分接近的。
接着,再算了一波价格。
以100ml为单位,计算出一单位的单价。
最后再挑选了三款评分、价格相差比较大的,都做成冰博克牛奶。
再来和娟姗奶进行对比~
结论如下。
最好喝的几款
确实都不便宜
好喝,代表着奶味和甜味都很优秀,且无让人不适的牛味。拔尖的,确实都不便宜。
要论奶香甜味都爆炸,最厉害的必须是 天友的淳源娟姗, 新鲜度也很绝。
¥39.9/750ml
娟姗是一种来自英国泽西岛的牛种(泽西和娟姗其实都是JERSEY的音译),现在国内在做的品牌不多。
奶味和甜味甚至赢过了低价普通牛奶做的冰博克!没喝过根本想不到牛奶能有这么甜。
国内两大巨头伊利和蒙牛,各有一款高端线。
味道确实做得很不错,前者偏浓,后者偏甜。
¥22.9/780ml
¥49.8/720mlx2瓶
每日鲜语这款喝完之后,舌头上还会存留一丝奶皮子的后味,很香。
来自新疆的 天润鲜牛乳,甜味没有那么鲜明,但是 奶味非常非常醇厚。和每日鲜语比起来,喝出了密度更高的感觉。
说实话,这款牛奶,最接近我心目中对「牛奶」的定义……线下有点难买,铺货不多。
上一次的冠军 明治醇壹,还有它的小伙伴 朝日唯品,表现也很可以。
虽然是日本品牌,但其实都是国内的产品,说明品牌把控很好。
¥9.5/250ml
¥7.8/200ml
还有一款让我比较惊喜的是山姆卖的 初酪, 内蒙古奶源,圣牧旗下。
山姆的选品真的可以,仅有的3款巴氏都很巴适!(还有一款放在性价比栏里讲)
¥54.7/240gx6瓶
最后来到本地品牌, 菊乐真的赢很大!
中等价位和低价的都可圈可点。 打牛奶啰可能算是近年来的主打产品, 新鲜感很突出。
¥5.9/250ml
天友的这一款 7天,在奶味和甜味没有丢失的情况下, 口感格外的清爽。
¥15.9/750ml
以上单品,每100ml的单价都超过了2元,果然是一分钱一分货啊~
这几款鲜牛奶
味道很特别
「特别」的意思,基本上是指某种风味非常突出。可能有的人喜欢,有的人不喜欢。
首先是我之前只能网购、现在上线全家便利店的 悦鲜活(它还有个普通版¥9.9)。
¥13.9/260g
某知名奶品大V打造,君乐宝出品。
喝起来是一股浓浓的黄油饼干味。
另外刚才做娟姗的 天友淳源,有一款 普通有机奶。这一款,以及 新希望有个24小时黄金奶,可以看成是 淡版/平价版悦鲜活。
也有一点黄油饼干的感觉。
¥19.9/1L
¥21.9/950ml
这款全场最贵的 澳洲A2牛奶,喝起有一股……淡淡的…… 甘蔗味?
A2是指一种酪蛋白,这种牛奶意思是不含A1,是理论上说是一种「更健康的牛奶」,但尚存争议。
¥59.9/1L
同样进口的 南阳,名字里有香浓二字。
浓其实很好,但确实很香。不是指口味,而是一种闻上去很突出的奶香味。
¥29.9/1L
还有一款 青海湖纯牛奶,里面 加了15%的牦牛奶。
喝起来是一种淡奶糖味,我觉得还不错。
¥26.9/1L
这几款可能评价真的两极分化,喜欢尝鲜的可以试试~
平价之光
这几款的性价比很高
算下来每100ml在2元以下的产品,我也找到了几款不错的。
第一个必须是 山姆MM's也就是它的自有品牌,用的是蒙牛的。 全场最低价,但品质真的吊打2元区很多品牌。(最低价也有分量的一点功劳吧~)
¥19.9/2L
还有两款比较好买一些的:
菊乐鲜牛奶,可以说是打牛奶啰/朝日唯品的平替。
¥12.5/1L
另一款是 光明的新鲜农场, 不属于巴氏。但奶香甜度都还不错。
这三款,喝奶大户都可以考虑!
¥11.9/950ml
黑榜来了
它们腥味重/太寡淡
牛奶不好喝,要么就是寡淡如水,要么就是腥味(牛味)太重。
这三十多瓶里面牛味最重的,一定要颁给 天友这款「 家里养头奶牛」!
¥20.9/750ml
家里养牛,那牛味可不重么……
除了它之外,还有这几个。新希望最近主推的 铂金24小时,浓厚、后味超甜,牛味也挥之不去……
¥32.8/950ml
还有 新希望的家庭鲜、 光明的鲜牛奶,都是 带着牛味,仔细一品、有点打yue。
¥13.9/980ml
¥19.9/1.2L
而让我们觉得寡淡如水的,是和打牛奶啰外包装极其相似、好比一母同胞的 铛铛奶:
¥11.9/750ml
还有 伊利的叮咚买菜定制款。
叮咚你图啥?便宜也不能这样啊?
¥9.9/950ml
另外,我们在 袋装的天友里,喝出了 一股塑料味……
当然,本来就不应该用透明袋装牛奶,会对牛奶中的营养物质有损。
¥3/180ml
娟姗奶VS冰博克牛奶
胜负难料
最后,由于娟姗牛种实在是太厉害了,我们决定用它和冰博克来比一比。
冰博克就是去掉牛奶中水分的浓缩牛奶,我们之前写过:《 B打头的牛奶,比B打头的车加油还贵 》。
为了公平起见,我选了一款好喝的(贵)、两款普通的(便宜)牛奶分别来做冰博克牛奶(提纯奶)。
来对战 天友淳源、 香满楼和 光明致优这三款能网购到的娟姗。
最后的结果太有趣了!
你们猜猜!
……
……
……
依然是刚才的奶味/甜度为标准,结论是:
天友淳源娟姗奶>伊利金典提纯奶>山姆MM蒙牛纯牛奶提纯奶>光明致优娟姗奶>香满楼娟姗奶>伊利优选牧场提纯奶。
新鲜的口感上来说,是娟姗更出色。
奶味上,几款有些不相伯仲。
但是味道不错的便宜奶,做成冰博克牛奶,甜度和顺滑度上真的会有质的飞越!
尤其是光明和香满楼两款娟姗主打脂香奶香,甜度上可能还比MM冰博克弱一点。
尤其是在配咖啡的时候,感受特别明显。
好喝的冰博克+咖啡粉,几乎可以让外卖咖啡直接失业~
↑用山姆MM¥19.9/2L那款做的,非常香甜顺滑
以上,就是这一波鲜牛奶测评的结果啦。
总结来一个:
· 最体验鲜牛奶测评总结 ·—高分好喝款—味道特别款—性价比款—雷区款牛味/腥味重:寡淡如水:有怪味:
最后,关于牛奶的营养,我想补充一句。
本篇测评仅基于口味&价格。
因为对于普通成年人来说,好喝、然后爱喝、愿意每天喝,牛奶才会发挥它的营养价值。
本次测评的购买过程全部在线上完成,外卖/网购。
还有其他没买到的鲜牛奶,欢迎评论区补充~
如果大家喜欢,下一波我们再来测一测常温奶?
你最爱喝的牛奶是哪个?
欢迎来评论区聊一聊呀~
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作者丨音子叔
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